Marges 2018 (Blanc de negres)

Marges 2018 (Blanc de negres) Whites

Marges 2018 (Blanc de negres)

Las cepas de Mantonegro cultivadas en las zonas más frías sobre los muros de piedra seca del Valle de Superna, se vendimian con mucho mimo para evitar que los hollejos se rompan y transmitan color al vino. Es un blanco de negras en su versión más estricta. La uva se prensa en frío, muy rápido, el rendimiento es bajo debido a ello. Levaduras propias seleccionadas mediante “pie de cuba” se incorporan al mosto que fermenta durante 25 días a una temperatura muy baja. Para mantener su frescura y peculiaridades no realiza maloláctica.

Nota de cata

De color muy pálido, ribetes amarillos. Su aroma es frutal, piña, pera y plátano se mezclan con las notas especiadas de la Mantonegro. Muy voluminoso, cierto carácter salino, contundente, largo y profundo, refrescante.

Maridajes

Aperitivos, frutos secos, platos ligeros, gastronomía de vanguardia y cocina asiática. Temperatura óptima de consumo 10 - 12ºC
IVA INCLUIDO ENTREGA GRATIS A DOMICILIO PEDIDO MÍNIMO 3 BOTELLAS

15€ each unit

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