Lágrima 2018

Lágrima 2018 Rosés

Lágrima 2018

Vino rosado de lágrima de los viñedos más fríos de la Tramuntana que proporcionan aromas frescos y acidez equilibrada. Uvas despalilladas y estrujadas se meten en depósito inoxidable, se maceran entre 9 y 14 horas según la añada y posteriormente se sangra obteniendo el mosto flor. El desfangado es estático en frío durante 72 horas. La fermentación es resultado de un minucioso estudio de 7 añadas en las que se ha optado por seleccionar levaduras de la Provenza. Fermenta a 16oC y no realiza maloláctica.

NOTA DE CATA

Color rosa pálido, con reflejo anaranjado propio del mantonegro. En nariz aparecen frutas rojas (cereza, fresa), minerales (piedra mojada) y hierbas autóctonas. En boca se presenta con una entrada glicérica, untuosa, de textura elegante, cierta salinidad y final persistente, armónico y equilibrado.

MARIDAJES

Ideal con verduras a la plancha, pescados en salsa, arroces, tortillas, musaka y gastronomía italiana.

TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO

10 – 12ºC
IVA INCLUIDO
ENTREGA GRATIS A DOMICILIO
PEDIDO MÍNIMO 3 BOTELLAS

9.50€ each unit

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