Einführung des neuen Rotweins Es Fresc

Die Weinkellerei Son Vich de Superna freut sich sehr, ihren neuen Wein Es Fresc vorzustellen, den sommerlichsten Rotwein der Tramuntana.

Es ist ein leichter Rotwein mit langem Abgang, der auf der Suche nach Frische, Harmonie und Süße hergestellt wurde. Es ist ein Wein, den wir für den gekühlten Genuss während der heißen Sommertage als Alternative zu den erfrischenden Weiß- und Roséweinen geschaffen haben. Zu diesem Zweck haben wir Tempranillo, Mantonegro und Merlot Trauben ausgewählt, die mit einheimischen Hefen vergoren wurden, wobei wir eine minimale Extraktion und Mazeration anstreben.

Verkostungsnotizen

Helle rubinrote Farbe und niedrige Robe. In der Nase ein delikates Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten, leichten Noten von Kaffee, Tabak, Kirsche und Johannisbeeren. Rauchige Noten von seiner kurzen Zeit in Eichenfässern. Am Gaumen ist er leicht, süß und von seidiger Textur. Frisch und ausgewogen mit Noten von roten Früchten und Rauch, die an die Nase erinnern. Ein erfrischender und ansprechender Rotwein.

Pairings

Passt gut zu mediterraner Küche, BBQ, Pasteten, Nüssen, Reisgerichten und gegrilltem Fisch oder Fisch in Sauce.

Temperatur

10-12º

Technische Daten

Rebsorte: Tempranillo, Mantonegro und Merlot.
Ertrag: 6.500 kg/Hektar
Alter des Weinbergs: 14 Jahre
Säuregehalt: 5,1 gH2T/L
Volumen: 12,5% pH-Wert: 3,60
Flüchtiger Säuregehalt: 0,44 gHAc/L
Parzelle: “Sa marquesa” und “Ses marjades”.

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