Die “marges” sind Steinmauern, die in der traditionellen Technik der “pedra en sec” (Trockenmauer) errichtet wurden. Sie bestehen nur aus Stein, und es wird kein Mörtel verwendet, um sie stabiler zu machen. Nur das Handwerk und die Erfahrung der Steinmetze sorgen dafür, dass sie über lange Zeit, sogar über Jahrhunderte, haltbar sind. Ein starker Sockel mit größeren Steinen und eine abschließende Kordel sind unerlässlich, um dem Ganzen Festigkeit zu verleihen. Eine uralte Kunst, ein Zeichen der Identität Mallorcas und vor allem der Serra de Tramuntana.
Die ersten bekannten Margen auf Mallorca gehen auf das 13. Jahrhundert zurück und befinden sich in der Serra de Tramuntana. Sie sind ein wesentliches Element für die Kulturen und der Schlüssel für den Weinberg der Kellerei Son Vich de Superna. Sie ermöglichen es uns, in der Ebene zu kultivieren und die Berghänge zu minimieren, und gleichzeitig verhindern sie, dass der Boden, den sie enthalten, durch Regenfälle verloren geht.
Obwohl sie robust und widerstandsfähig sind, kommt es leider in den regenreichsten Jahren, wenn sintflutartige Regenfälle auftreten und das Wasser sehr hoch den Berg hinunterfließt, an einigen Stellen zu kleinen Erdrutschen, die durch die Kraft des abfließenden Wassers verursacht werden.
In Son Vich de Superna sind wir uns der Bedeutung einer guten Instandhaltung der Ränder für unseren Weinberg bewusst und haben in diesem Dezember die von Fachleuten durchgeführten Sanierungsarbeiten an fünf Stellen, die am meisten unter dem Wasser und dem Lauf der Zeit gelitten hatten, abgeschlossen.