Bei Son Vich de Superna haben wir bereits die ersten Weine des neuen Jahrgangs vorbereitet, Viognier 2020, Marges 2020 und Llàgrima de Superna 2020.
Es handelt sich um die jungen Weine der Kellerei, d.h. um solche, die wir nach Abschluss der alkoholischen Gärung der Trauben und einer mehrmonatigen Reifung auf der Hefe in Flaschen abfüllen, wodurch sie mehr Geschmeidigkeit und Körper erhalten. Im Gegensatz zu den Rotweinen durchlaufen sie keine Fasslagerung und werden nicht malolaktisch vergoren.
Viognier 2020: Goldgelbe Farbe. Sehr vollmundig und geschmeidig am Gaumen, mit sanft anklingenden Salznoten, die sehr typisch für unsere Insel sind. Diese Traubensorte ist aufgrund der Schwierigkeit ihres Anbaus auch als „Trauben der Hölle“ bekannt und stammt aus einer Hanglage der Serra de Tramuntana, die nach Osten ausgerichtet ist. Die wenigen Sonnenstunden und die tiefen Böden ermöglichen eine sehr lange Reifezeit, die viel Säure und ein großartiges aromatisches Gleichgewicht hervorbringt.
Marges 2020: Sehr blasse Farbe mit gelben Reflexen am Saum. Die Trauben der Sorten Mantonegro werden in den kühlsten Zonen des Superna-Tals auf Terrassen mit Trockenmauern angebaut und mit großer Sorgfalt gelesen.
Llàgrima de Tramuntana 2020: Sehr blasse rosa Farbe mit den typischen orangen Reflexen der Traubensorte Mantonegro. Nase mit Aromen von roten Früchten, Zitrusnoten und zart anklingenden Balsamnoten. Vorlauf-Rosé aus den kältesten Weinbergen der Tramuntana, die dem Wein frische Aromen und eine ausgewogene Säure beisteuern.
Sie sind ideal, um diesen Frühling mit sonnigen Tagen, Entspannung und viel Wein zu genießen!