En Son Vich de Superna ya tenemos preparados los primeros vinos de la nueva añada, Viognier 2020, Marges 2020 y Llàgrima de Superna 2020.
Éstos son los vinos jóvenes de la bodega, es decir, aquellos que embotellamos tras culminar la fermentación alcohólica de la uva y de realizar una crianza sobre lías de un par de meses, que les conferirá una mayor untuosidad y cuerpo. A diferencia de los tintos no pasan por barrica y no realizan la fermentación maloláctica.
Viognier 2020: de color amarillo dorado, es un vino estructurado y fresco y tiene un carácter salino propio de Mallorca. Esta variedad es de difícil cultivo, procede de una ladera de la Serra de Tramuntana que se caracteriza por tener pocas horas de sol y terrenos profundos. Esto le permite una maduración muy larga, con mucha acidez y gran equilibrio aromático.
Marges 2020: de color muy pálido y con ribetes amarillos. Es un vino refrescante que tiene aromas frutales mezclados con las notas especiadas de la uva Mantonegro. Está cultivado, con mucho mimo, en las zonas más frías sobre los muros de piedra seca del Valle de Superna.
Llàgrima de Superna 2020: de color rosa muy pálido y con reflejo anaranjado. Tiene notas de frutos rojos, cítricos y delicados recuerdos balsámicos. Proviene de los viñedos más fríos de la Tramuntana que le proporcionan aromas frescos y una acidez equilibrada.
Son ideales para disfrutar esta primavera de días de sol, relax y ¡mucho vino!