Vino rosado de lágrima de los viñedos más fríos de la Tramuntana que proporcionan aromas frescos y acidez equilibrada. Las uvas despalilladas y estrujadas se prensan directamente a baja presión obteniendo el mosto lágrima. El desfangado es estático en frío durante 72 horas. La fermentación es resultado de un minucioso estudio de 7 añadas en las que se ha optado por seleccionar levaduras de la Provenza. Fermenta a 16ºC y no realiza maloláctica.

Nota de cata

Color rosa muy pálido, con reflejo anaranjado propio de la uva mantonegro. En nariz encontramos frutas rojas, como la fresa y la frambuesa, notas cítricas de pomelo, flor blanca, y delicados recuerdos balsámicos con un final goloso. En boca se presenta con una entrada glicérica, untuosa, de textura elegante y final persistente, armónico, equilibrado y apetecible.

Maridajes

Acompaña con verduras a la plancha, pescados en salsa, arroces, tortillas, musaka y gastronomía italiana. Temperatura óptima de consumo 8-10ºC

IVA INCLUIDO ENTREGA GRATIS A DOMICILIO PEDIDO MÍNIMO 3 BOTELLAS