Natürliche und nachhaltige Ernte in Son Vich de Superna

Wenige Tage vor Ende der Ernte 2022 sind wir in Son Vich sehr zufrieden mit den erzielten Ergebnissen.

Das Wetter in diesem Jahr war durch geringe Niederschläge und hohe Temperaturen während des gesamten Sommers gekennzeichnet, die in der Serra de Tramuntana viel höher als üblich waren. Dies hat zu einem Rückgang der Erträge und einer stärkeren Konzentration in den Trauben geführt. Die Trauben waren kleiner, aber mit mehr Zucker und Farbe. Gleichzeitig war die Gesundheit der Trauben optimal, da Pilzkrankheiten keine guten Bedingungen für ihre Entwicklung vorfanden. Aus all diesen Gründen ist dies ein großartiger Jahrgang.

Weine mit viel Charakter und großer Qualitä

Die Erntezeit, die bei Son Vich de Superna fast anderthalb Monate dauert, erlaubt es uns, die Trauben langsam und mit Bedacht zu ernten. Die Handlese in 12-kg-Kisten ermöglicht es uns, die am besten geeigneten Trauben für unsere verschiedenen Weintypen auszuwählen. Bei der Sorte Mantonegro ernten wir die gleichen Trauben dreimal. Aus ihnen stellen wir unseren Blanc de Negres Marges, unseren Rosé Llàgrima de Superna und unsere roten Supernins her.

Die Regenfälle Ende September lauern, aber in ein paar Tagen sind alle Trauben im Keller und wir können beruhigt in den Himmel schauen.

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