La Asociación de Petits Cellers de Mallorca celebra una buena añada.
En las viñas de Son Vich se ha reunido la asociación de Petit Cellers de Mallorca para celebrar las buenas expectativas que se esperan de este año de vendimia que tendrá una producción más reducida pero de gran calidad. Su presidente, Guillem Vicens, acompañado del enólogo de Son Vich, Diego Rodríguez, han recibido a la prensa para aportar los detalles de esta nueva cosecha.
La asociación está compuesta por 39 bodegas que suponen el 60% de la producción de vino de Mallorca. Casi todas ellas han finalizado la verema, tan solo faltan aquellas ubicadas en la Serra de Tramuntana que, a causa de su climatología particular, van más atrasadas. Son Vich de Superna destaca por cultivar la variedad de Mantonegro en la altitud más alta de Mallorca (y del mundo, ya que es una variedad autóctona): “apostamos por ella porque creemos que en el Pla falta la amplitud térmica que aquí disponemos“.
Noticia del Diario de Mallorca