Desde la bodega Son Vich de Superna estamos muy contentos de presentar nuestro nuevo vino Es Fresc, el tinto más veraniego de la Tramuntana.
Es un tinto ligero de trago largo, elaborado buscando su frescura, armonía y golosidad. Es un vino que hemos creado para su consumo refrigerado durante los calurosos días de verano como una alternativa a los refrescantes blancos y rosados. Para ello hemos seleccionado uvas de las variedades tempranillo, mantonegro y merlot, y se han fermentado con levaduras autóctonas buscando la mínima extracción y maceración.
Nota de cata
De color rubí pálido y capa baja. Nariz de bouquet delicado con aromas a frutos rojos maduros, ligeras notas de café, tabaco, guinda y grosellas. Notas ahumadas provenientes de su fugaz paso por barrica. En boca es ligero, goloso y de textura sedosa. Fresco y equilibrado con notas de frutos rojos y ahumados que nos recuerdan a su nariz. Un tinto refrescante y apetecible.
Maridajes
Es ideal para maridar con la cocina mediterránea, patés, carnes blancas, frutos secos, arroces y pescados a la plancha o en salsa.
Temperatura
10-12º
Datos técnicos
Variedad: Tempranillo, mantonegro y merlot.
Rendimiento: 6.500 kg/hectárea
Edad del viñedo: 14 años
Acidez: 5,1 gH2T/L
Vol: 12.5 % pH: 3,6 Acidez
Volátil: 0.44gHAc/L
Parcela: Sa marquesa y Ses marjades