Desde la bodega Son Vich de Superna estamos muy contentos de presentar nuestro nuevo vino blanco Viognier Barrica 2021.
Este vino está elaborado con una variedad muy apreciada por su gran calidad, la uva Viognier. Si bien es una uva muy aromática, con mucho cuerpo y equilibrada, es una de la que más esfuerzos requiere en viña y bodega para conseguir los mejores resultados.
Mediante la técnica del batônnage durante 3 meses, más 4 meses de maceración estática con las lías más finas en barrica de roble francés, obtenemos un vino con volumen, untuoso y armonioso, en el que podemos apreciar el carácter de la Serra de Tramuntana.
Este vino cuenta con u color amarillo dorado con ribetes verdosos. En nariz tiene toques florales de violeta y flor blanca, cítricos, notas especiadas de laurel y clavo, se aprecian también sutiles notas ahumadas provenientes de su envejecimiento en barrica. En boca es voluminoso, carnoso y envolvente. Es equilibrado y elegante con notas de frutos secos, como la almendra, clavo y flores blancas.
Es ideal para maridar con la cocina mediterránea, patés, carnes blancas, frutos secos, arroces y pescados a la plancha o en salsa.
El Viognier Barrica 2021 mantiene la estética de nuestro vino Viognier 2021, pero añadiendo tonos dorados para resaltar su carácter maduro y elegante.