Procedente de las mejores laderas de la Serra de Tramuntana expuestas al sol naciente para lograr esa personalidad que le caracteriza. Cepas seleccionadas de un pago de 1,4 hectáreas. Elaborado con paciencia, uvas despalilladas sin estrujar, fermentado a alta temperatura y macerado durante 25 días en depósitos inoxidables y de roble, permanece en sus lías y sin aditivos durante 5 meses. Envejece 12 meses en roble americano y permanece en botella otros 10.

NOTA DE CATA

Color cereza muy intenso. En nariz es un equilibrio de frutas, mineral y crianza en lía y barrica. En boca tiene una entrada agradable, voluminosa y elegante, de textura aterciopelada. Con buen equilibrio de acidez y grado alcohólico. De postgusto muy largo en donde reaparecen los aromas varietales y de crianza.

MARIDAJES

Marida con todo tipo de carnes incluido el cordero y la lechona. También con quesos curados, foie gras y recetas con setas.

TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO

17 – 18º tras decantación

IVA INCLUIDO ENTREGA GRATIS A DOMICILIO PEDIDO MÍNIMO 3 BOTELLAS