Viognier barrica 2021

Variedad muy apreciada por su gran calidad. Si bien es una uva muy aromática, con mucho cuerpo y equilibrada, es una de la que más esfuerzos requiere en viña y bodega para conseguir los mejores resultados. Mediante la técnica del batônnage durante 3 meses, más 4 meses de maceración estática con las lías más finas en barrica de roble francés, obtenemos un vino con volumen, untuoso y armonioso, en el que podemos apreciar el carácter de la Serra de Tramuntana.

Nota de cata

De color amarillo dorado con ribetes verdosos. En nariz tiene toques florales de violeta y flor blanca, cítricos, notas especiadas de laurel y clavo, se aprecian también sutiles notas ahumadas provenientes de su envejecimiento en barrica. En boca es voluminoso, carnoso y envolvente. Equilibrado y elegante con notas de frutos secos, como la almendra, clavo y flores blancas.

Maridajes

Marida con la cocina mediterránea, patés, carnes blancas, frutos secos, arroces y pescados a la plancha o en salsa. Temperatura óptima de consumo 10 - 12ºC

IVA INCLUIDO ENTREGA GRATIS A DOMICILIO PEDIDO MÍNIMO 3 BOTELLAS