Neue Knospen, neuer Zyklus

Viognier und Ull de llebre zeigen, wie jedes Jahr noch vor allen anderen, bereits die ersten Knospen. Diese werden in den folgenden Monaten an Größe und Umfang zunehmen, bis sie zu Sprossen werden.

Am Anfang sind diese Triebe krautig und kurzlebig. Aber wenn sie ihre endgültige Größe und Umfang erreicht haben, beginnen sie Reservestoffe anzusammeln, verlieren das Chlorophyll, das ihnen ihre grüne Farbe verleiht, und die Lignifizierung beginnt, d.h. sie werden zu Holz.

Diese Veränderungen, die in den Trieben – den langen, schlanken, biegsamen und knorrigen Stämmen der Rebe – stattfinden, sind es, die die Rebe zu einer mehrjährigen Pflanze machen. Sie bieten einen sicheren Halt für die Winterknospen, die bis zum erneuten Austrieb ruhen.

Man kann sagen, dass die Weinrebe eine sommergrüne, mehrjährige Pflanze ist, weil sie im Laufe ihres Lebens viele Zyklen durchläuft und in jedem von ihnen ihre Blätter verliert.

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