Nuestro Viognier 2020 ha sido calificado recientemente, por la web Tendenciashoy.com, como uno de los mejores vinos producidos a partir de la uva Viogner en España.
Tendenciashoy.com ha publicado un magnífico reportaje en que explica la curiosa historia de este tipo de uva casi extinta y recoge las siete mejores referencias de vinos del territorio nacional producidos con ella. A pesar de que otras bodegas de las Islas Baleares utilizan esta uva, Viognier 2020 de Bodega Son Vich de Superna, es el único de la zona clasificado en el artículo como uno de los mejores de España.
La uva viognier también es conocida como “la uva del infierno” debido a su dificultad para cultivarla. En la Bodega Son Vich de Superna sus cepas se cultivan en una ladera de la Serra de Tramuntana, que se caracteriza por tener pocas horas de sol y terrenos profundos, lo que confiere a Viognier 2020 cierto carácter salino propio de nuestra isla.
Viognier 2020 es de un color amarillo dorado y tiene notas de frutas exóticas (piña, maracuyá), frutas de hueso (melocotón), cítricos y frutos secos. Marida perfectamente con la cocina mediterránea, carnes blancas, frutos secos, arroces y pescados a la plancha o en salsa.
Lee el reportaje completo aquí: https://www.tendenciashoy.com/gastronomia/bodegas/los-7-mejores-vinos-con-viognier-que-se-hacen-en-espana.html